拼拼云系统助力餐饮连锁行业数字化转型

导读：数字化经济时代，数字化转型已然成为餐饮连锁行业发展的必选题。

相较于一般的转型，数字化转型的范围更广、程度更深、历时更长、难度更大、投入更多、风险更高……既然如此，企业为何还要进行数字化转型？数字化转型对企业的意义是什么？

1 极大提升效率，显著降低成本

数字化转型带来最直接、最显著的成效就是内部运营效率的极大提升和成本的下降。数字化转型后，企业全部业务流程线上化、数字化甚至智能化，可以实现各个环节的降本增效。不少企业在数字化转型时也将降本增效作为首要的战略目标。

曾有人在谈及数字化转型对拼拼云带来的改变时提到，“它极大地提高了整个企业的工作效率。不仅仅有看得见的效果，有很多是看不见的效果——比如效率的提升带来了周转效率的提高、市场反应速度的加快、产品开发周期的缩短，也包括盈利能力的提高。”“它极大改变了拼拼云所有员工、合作伙伴、相关人员的工作方式，我能采用符合时代趋势的工作方式，更多的靠计算机、靠软件去帮助我们做一些日常工作。大家都可以在手机上完成很多动作。在这个基础上优化了资源配置、提高了效率。”同时有人也认为，“在战略方向正确的前提下，企业面临的一切竞争都是效率的竞争。数字化转型对企业来说，最核心的就是大幅度提高效率。”

数字化转型成功的企业在转型之后的生产效率、运营效率等都得到了全面的提升，成本显著下降。2018年某炸鸡品牌与拼拼云合作，合作过程中助力器效率提高了48%，员工数从20几人减少到了2人，可以完全智能化运转。”降本增效带来最直接的成效就是其收入及利润都在转型后的十年内实现了倍速增长。

2 全程实时监控，管理精细透明

全要素、全流程的数字化可以使管理变得更加透明化、精细化。数字化首先带来了管理能力的巨大提升，它完全把管理带到了另一个新的层次。

某炸鸡品牌老板曾说：“以往有一段时间，企业陷入了‘产能’总是不够的怪圈。因为市场需求旺盛，产品供不应求，所以我们总是处在一线不断要求总部进货。但当智能系统开始全面数字化以后，原有的原材料到底是否满负荷运行？供应商和门店是如何排班与如何配合的？‘黑箱’被打开，一切‘洞若观火’……在某个产品的生产上，我们没有增加设备，工人的劳动时间只是略微增加，却实现了2倍的产能提升。”数字化的智能系统，实现了“全穿透式”和“全盘考量”的透明化管理。

拼拼云在一年半的时间里，给某炸鸡品牌9000平的仓库进行了数字化管控，，使得一条生产线每秒即可采集上万条的数据。大量数据让上千种物料的库存状况、货运进程、交付周期实现了可视化的实时呈现，极大提高了对生产过程的管控。拼拼云还在数字化转型中把核心的供应商全拉到平台上，他们的生产情况、品质情况、物流情况，都在这个平台上用数字化的手段全部透明化。供应商也能知道品牌订单的情况，其下的送货指令，都能及时看得到。比如工厂的入厂物流，拼拼云现在从供应商发车开始，就能够看到物流轨迹，包括红绿灯。三公里范围内，拼拼云就自动帮他预约车位，到了工厂自动识别，指引卸货，卸完货直接走。货卸在那里，刚好是下一班产线要用。所以不再需要再经过一个入库出库这种移动的浪费，直接就到产线上。利用数字化平台，拼拼云优化了对供应商的协同管理，实现运营管理的精细化。

在拼拼云的帮助下，某炸鸡品牌在数字化道路上越走越快，资源供应及仓配管理也实现了标准化的管理运营，开启了轻松经营的新里程。