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56%倒闭率背后,如何“向内求”连锁餐企盈利之道?

拼拼云 2024-08-02 人次

      近年来,中国餐饮连锁行业在经历了疫情期间的严峻考验后,虽已逐步复苏,但市场竞争的激烈程度却达到了前所未有的高度。据窄门餐眼等权威机构发布的最新数据,截至2024年初,全国餐饮门店数量已突破743万家,然而,这一庞大的数字背后却隐藏着令人震惊的真相——年度关店率高达56%,意味着有超过421万家门店在激烈的市场竞争中黯然离场。这一数据不仅反映了行业内部的残酷竞争,更揭示了餐饮连锁企业在当前环境下所面临的诸多挑战。

      时间进入到8月,餐饮连锁创始人如何增强业务韧性,加快业务增速,拓宽企业的护城河,变得尤为关键。


市场需求多元化与消费者偏好的快速变化



     随着社会的进步和消费者生活水平的提高,餐饮市场需求日益多元化。消费者不再仅仅满足于基本的饮食需求,而是更加注重餐饮体验、文化氛围、健康营养等多个方面。今年上半年涌现出一系列品牌,代表如霸王茶姬,以独有的茶汤+颜值+情绪价值,在当下市场快速复制扩张。

      这种变化要求餐饮连锁企业必须具备敏锐的市场洞察力,不断创新产品与服务,以满足消费者日益增长的个性化需求。然而,许多企业由于创新能力不足,难以跟上市场变化的步伐,最终被市场淘汰。


同质化竞争与价格战的压力



      在餐饮连锁行业中,同质化竞争现象严重。许多企业在产品、服务、营销等方面缺乏差异化优势,导致市场竞争异常激烈。为了争夺市场份额,一些企业不得不采取价格战策略,通过降低价格来吸引消费者。然而,这种策略虽然短期内可能带来销量的增长,但长期来看却会严重损害企业的盈利能力,甚至导致企业陷入亏损的困境。降价找死,不降价等死,外来者降价搅局搞死,都让整个餐饮环境变得浮躁。

      此外,价格战还加剧了行业的恶性竞争,使得整个行业的利润水平不断下滑。


运营成本上升与利润空间的压缩



     近年来,餐饮连锁企业的运营成本不断上升。租金、人力成本、原材料成本等都在持续增长,增加的线上运营投入,也给企业的经营带来了巨大压力。为了维持正常的运营,企业不得不提高产品价格或压缩利润空间。然而,这两种做法都可能导致消费者流失或企业盈利能力下降。   

     因此,如何在控制成本的同时保持产品的品质和服务水平,成为餐饮连锁企业需要解决的重要问题。


从三大角度看资金分账技术的引入



     面对上述挑战,餐饮连锁企业需要寻求新的突破口和增长点。资金分账技术作为金融科技领域的一项创新成果,为餐饮连锁企业提供了更加高效、安全、便捷的财务管理解决方案。通过引入资金分账技术,企业可以实现对交易数据的实时监控和分析,优化供应链管理流程,提高资金利用效率。同时,该技术还能帮助企业降低运营成本、提升服务质量、增强市场竞争力。未来,随着技术的不断进步和市场的不断成熟,资金分账技术将在餐饮连锁行业中发挥更加重要的作用,助力企业实现更加稳健的发展。


1

增强业务韧性:

稳固供应链,优化财务分析

       在餐饮连锁行业中,供应链的稳定性是企业持续运营的关键。然而,供应商的不确定性常常给企业带来经营风险。资金分账技术通过智能化的财务管理系统,能够在不影响门店感知前提下,帮助企业快速识别并替换低效供应商,从而增强供应链的韧性和灵活性。此外,该技术还能为企业提供详尽的财务分析报告,帮助企业深入了解经营状况,优化经营策略。这种基于数据的决策支持,使企业能够更加精准地应对市场变化,增强自身的抗风险能力。

2

加快业务增速:

规范加盟商,提升供应链效率

      对于餐饮连锁企业来说,加盟商是扩大市场份额的重要力量。然而,加盟商的独立经营场景,往往带来管理上的难题。资金分账技术通过构建统一的财务管理体系,实现了加盟商交易数据的集中管理和实时监控,从而有效规范了加盟商的采购和经营行为。这不仅提升了整体运营效率,还降低了违规操作的风险。同时,通过优化供应链管理,资金分账技术能够加速资金流转,提高资金利用率,为企业的快速发展提供充足的资金保障。这种高效的资金运作模式,使得餐饮连锁企业能够在竞争激烈的市场中保持领先地位,实现业务的快速增长。


3

拓宽战略护城河:

创新供应链管理模型,优化税负成本

      资金分账技术的引入,为餐饮连锁企业拓宽战略护城河提供了新的思路。通过撮合交易模式的应用,企业可以构建一个集采购、销售、物流、金融服务于一体的综合服务平台,实现资源的优化配置和风险的共担。这种创新的供应链管理模型,不仅提升了企业的运营效率和市场竞争力,还为企业创造了新的增长点。此外,资金分账技术还能帮助企业合理利用国家税收优惠政策,通过精细化的税务筹划降低税负成本。这种综合成本的优化,使得企业在保持竞争力的同时,实现了经济效益的最大化。

     我们不难发现,在当今餐饮连锁行业,市场环境复杂多变,企业要想在这片红海中脱颖而出,实现快速增长与降本增效,就必须不断探索并应用先进的管理工具与策略。资金分账技术,作为金融科技领域的一项创新成果,正以其独特的优势,成为推动餐饮连锁企业转型升级的重要力量。通过实际案例的论证,我们更加清晰地看到了资金分账技术在增强业务韧性、加快业务增速、拓宽战略护城河等方面的显著成效。

       在这样的背景下,拼拼云始终致力于资金分账技术的研发与创新。我们深知,技术的迭代与升级是企业保持竞争力的关键。因此,拼拼云不断加大在资金分账技术上的投入,不断引入先进的算法和模型,提升系统的智能化和自动化水平。我们的目标是为客户提供更加高效、安全、便捷的资金分账解决方案,助力餐饮连锁企业在激烈的市场竞争中占据先机。让每一个餐饮创始人的生意越做越轻松。



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