武汉电视台专访：拼拼云创始人王涛

近日，拼拼云(隶属武汉白洞信息技术有限公司)董事长王涛先生，作为连锁餐饮行业数据化管理服务的标杆人物，接受武汉电视台记者专访。访谈围绕拼拼云整个企业发展历程、企业特色发展体系、发展优势及未来规划等内容展开。

作为一家拥有10年发展历程专业服务连锁餐饮财税合规、资金安全的信息化服务平台，拼拼云已经研发出一套完善且安全便利的信息化管理系统，而王涛作为拼拼云企业的掌舵人，在谈及从事连锁餐饮品牌数据化管理的初心与企业发展历程时，循序渐进，如数家珍。

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从初心到发展，探索的脚步从未停止

武汉电视台：从最初的连锁餐饮品牌到目前的餐饮连锁供应链系统开发，这样也算是一个转型，但在这个转型过程中，您不仅适应了且获得了较大的成就。同时，我看到在办公司有着这么一面荣誉墙，其实就是这些年来我们获得了很多荣誉，可以举例说明一下我们服务了多少连锁餐饮品牌，又为他们创造了多少效益呢?

王涛：事实上我们其实已经服务了200余家餐饮连锁品牌，在这个当中我们帮助某粥类品牌，创造了从300多家到1000多家的扩张，利润方面从几百万到了几千万。另外我们也服务了某炸鸡品牌，从最初供应链规模1、2个亿到现在的10个亿，供应链利润从以前的近上千万到现在的几千万，且实现了之前的不合规到现在的完全合规。甚至在这一次古茗出现了税务方面的罚款、举报的事件，当这个企业面临这样的问题，可以通过我们的服务，在政策上面有一个相对来说更好的解决方案，渡过这样一场危机。

武汉电视台：那么多荣誉的背后一定有着辛勤的付出，同时我们关注到拼拼云上个月获得了A轮融资，对此，你有什么想分享的感受吗?

王涛：事实上，我们拿到这轮融资还是离不开新老客户的支持，正是他们对我们产品的支持，给我们做出了相应的贡献，在这个过程中也是因为他们我们的产品才能一步步的完善，得到了投资人的认可。然后，我个人认为，我们这个事情在我们这个行业里面，是有必要的、有价值的，所以说，我们接下来应该更加为客户去考虑，抓住客户真正的刚需，去完善产品，只要把产品做好了，做的有价值，才能越来越得到更多的关注。未来，在资本道路上才能走得更远，才能让企业更加茁壮的去成长，壮大。

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以技术与品质打响拼拼云品牌

武汉电视台：感觉你们公司的科技化元素比较多具体是做什么业务的?

王涛：事实上拼拼云其实是为餐饮连锁企业服务的。解决的问题呢，就是连锁餐饮企业从发展过程中其规模会越来越大，管理会越来越长，特别是在供应链上的管理会越来越长，从一家店到十家店，一百家甚至一千家，服务的门店越来越多，分布的区域越来越广，它需要高效率，且随着企业规模的变大，资金会越来越大，资金的管理也会越来越难，所以，我们就是在他们发展的过程中为他们去负责管理的。

武汉电视台：您刚说了几个名词，财税合规，门店管理，供应链进销存，这些都是拼拼云的业务范畴吗?

王涛：对，基本上都是我们主体业务。门店管理实际上就是连锁餐饮企业规模化管理需要做的事情。供应链管理是确保门店产品的标准，供应链必须要让门店不管是产品还是服务都标准化，但是在这个过程中餐饮规模越来越大，资金流越来越大，财税合规就是连锁餐饮企业首要解决的问题，而拼拼云在此过程中将通过我们的系统来帮助连锁餐饮在发展过程中不会触犯法律的制约，保障其资金能够进行合理流动。

武汉电视台：刚听您介绍呢，我发现供应链体系占了整个拼拼云非常大的一个版块，他很重要对吗?

王涛：当然。供应链体系事实上对于餐饮连锁是非常重要的，几乎决定了一个餐饮企业成败的关键。我国从2018年开始，餐饮连锁的市场份额从最初的12%、2019年的13%、2020年的15%到现在2022年接近了20%。但相对于发达国家来讲，比如说美国，人家在餐饮连锁在餐饮市场里面占比54%，我们中国还有一个很大的发展空间。其实当中最关键的因素，还是我们中国整个供应链体系还不太成熟，还不能让一个餐饮连锁企业能够把他总部的互联网铺向全国各地，不能这样做就导致标准化很难实现。而一个餐饮连锁要做的就是标准化，只有将门店商品统一了，服务统一了，给外界呈现的品牌形象才算统一，这样才能真正成立一个餐饮连锁品牌。所以说我们认为供应链是整个餐饮连锁最关键的一环，那么在我们整个数字化的管理系统里面，供应链系统也就是关键一环。财税合规在供应链管理里面也是最关键的，因为当你的品牌规模到上千、上万家之后，事实上供应链上的支持可能到了几个亿、几十亿，这个时候，只有合规才能让这个企业真正的去发展下去。

武汉电视台：我听您介绍，有一个感觉，如果把连锁餐饮企业想象成一个人，那拼拼云就是一个“医生”的角色，通过号脉问诊，同时开出药方，把企业可能有的病痛或者医患帮他解决掉，让餐饮连锁品牌轻装上阵，健康发展。可以这样理解吗?

王涛：太对了。事实上一个餐饮连锁品牌在发展的过程中，总会遇到一些问题，并非所有餐饮连锁品牌的老板都能够得到一个很好的解决。他们可能在过程中也没关注到，特别是在我们提到的标准化、供应链，财税合规。其实标准化制约着一个餐饮企业能不能走的更远更高，更好。事实上其实我们现在看到的很多餐饮连锁企业发展的300家就走到了消亡，根本没办法走上上千上万，其实根本原因就是标准化没做到，标准化影响最大的就是供应链，你没办法做到供应链的统一调控就会垮掉，那供应链规模一旦更大之后，他的财税合规问题又是制约他的另一个因素，所以我们在他们发展过程中帮助他们寻找这些问题，帮助连锁餐饮企业解决这些问题，让他们争取在发展的过程中少走弯路，避免踩到这些雷。

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由“广”至“专”，布局未来市场发展

武汉电视台：公司前景规划是怎样的?

王涛：在这个事情上我们最近也做了多次战略会议的研讨，事实上我们之前做的相对来说做的比较“广”，接下来我们将更加“专”，专注于连锁餐饮企业的资金侧、资金和现金流之间的关系上，可能的话会与外面很多第三方软件进行对接，跟客户之间的合作会变得越来越便捷和简单，然后方便的使用到我们的信息化系统，也不至于与他之前的信息化系统产生冲突，这样大家在对接效率、管理效率方面才能更加提高，这样我们才能让更多的客户用最简单的方法和我们建立起合作，逐步的把他变成信息化平台，给大家连接更多更多资源，真正的实现“拼拼云”的价值，即把很多很多的资源拼起来，为餐饮连锁企业去赋能，去发展壮大，去做出更多的贡献。

在未来发展目标上，拼拼云将更加专注于餐饮连锁的财税合规的这个领域，把业务越做越精，事实上只有做好每一件小事，才能成就一件大事。我们在这里将会服务越来越多的品牌，目前的话是服务了近200家连锁餐饮品牌，我们争取在未来的五年时间服务上千家连锁餐饮品牌，服务超过30万家门店。

十年来，拼拼云一直秉持着“客户第一、正直诚信、勇于奉献、合作共赢”;“做正确事，保持学习，持续改善、突破极限”的企业精神，通过现代化的企业管理与运营模式，探索出一条属于拼拼云品牌发展的创新之路。

正如王涛董事长所说：“做好每一件小事，大事就成了”，而拼拼云也正是在一理念支撑下，脚踏实地的一步步实践而来，这与《老子》中说：“合抱之木，生于毫末;九层之台，起于累土;千里之行，始于足下”的真理不谋而合。未来，作为连锁餐饮品牌数据化管理平台的先行者，拼拼云将继续坚持创新发展、坚持与时俱进，以连锁餐饮品牌行业痛点为中心，走高新技术、高质量服务发展之路，不忘初心、砥砺奋进，让拼拼云品牌逐步发展壮大。